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摘要 本試驗系依據(jù)衛(wèi)生福利部所公告之健康食品之不易形成體脂肪功能評估方法(2013)[1]進行試驗，以喂 食高熱量飼料誘發(fā)大鼠肥胖之動物模式，來評估臺灣糖業(yè)股份有限公司的「臺糖糖適康（粉末食品）」是 否具有抗肥胖效果。 MORE>>

摘要 檢驗或活化霉菌及酵母菌常使用馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基(Potato dextrose agar, PDA)，因為PDA含有 豐富碳素源及氮素源，一些乳酸菌亦可于此培養(yǎng)基上生長，用于檢測含活性乳酸菌食品時易導致偽陽性的 產(chǎn)生而誤判檢測結(jié)果。本研 MORE>>

摘要 金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)為臨床感染及食品中毒常見病原菌之一，其檢測方法，在美國 臨床微生物手冊有關(guān)臨床檢體的檢驗流程以及中國國家標準食品微生物檢驗方法均建議以血平板(Blood Agar Plate, BAP)作為滋養(yǎng)性分離 MORE>>

B群鏈球菌（Group B Streptococcus；GBS；Streptococcus agalactiae，乙型鏈球菌）為造成胎兒早產(chǎn) 與新生兒腦膜炎、敗血癥與肺炎的重要病因，根據(jù)美國疾病管制局(CDC)及臺灣衛(wèi)福部公告的檢驗方法所 建議，懷孕35-37周的孕婦需進行陰道/肛門拭 MORE>>